炖小鱼的家常做法 小鱼炖咸菜的做法

食材:鲫鱼,玉米面,芥菜疙瘩,葱姜蒜


具体做法


1 芥菜疙瘩切粗条泡水备用,因为咸菜疙瘩特别咸,要泡1个多小时


2 鲫鱼去内脏鱼头清理干净,加入玉米面,鱼两面都粘上玉米面,下锅小火煎两面金黄


3 鱼煎好下入葱姜蒜爆香,加入2小勺酒,2小勺醋,2勺老抽,1勺耗油,1勺十三香,1勺红糖,加入水没过鲫鱼炖10分钟


4 加入咸菜条继续炖至收干鱼汤,即可出锅。

小鱼炖咸菜的做法 扩展

第1步:炸好的小鱼


第2步:大豆泡好


第3步:红咸菜切好


第4步:葱段、姜片爆香锅,铺小鱼一层,上铺红咸菜一层,再铺一层大豆


第5步:加水将没过大豆,加花椒、大料


第6步:盖盖炖


第7步:炖至汤将没,大豆、咸菜软为止


不用加盐,因咸菜比较咸

小鱼炖咸菜的做法

食材:鲫鱼,玉米面,芥菜疙瘩,葱姜蒜


具体做法


1 芥菜疙瘩切粗条泡水备用,因为咸菜疙瘩特别咸,要泡1个多小时


2 鲫鱼去内脏鱼头清理干净,加入玉米面,鱼两面都粘上玉米面,下锅小火煎两面金黄


3 鱼煎好下入葱姜蒜爆香,加入2小勺酒,2小勺醋,2勺老抽,1勺耗油,1勺十三香,1勺红糖,加入水没过鲫鱼炖10分钟


4 加入咸菜条继续炖至收干鱼汤,即可出锅。

小鱼炖咸菜的做法 扩展

第1步:炸好的小鱼


第2步:大豆泡好


第3步:红咸菜切好


第4步:葱段、姜片爆香锅,铺小鱼一层,上铺红咸菜一层,再铺一层大豆


第5步:加水将没过大豆,加花椒、大料


第6步:盖盖炖


第7步:炖至汤将没,大豆、咸菜软为止


不用加盐,因咸菜比较咸

小鱼炖咸菜的做法

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