红烧基围虾的家常做法 红烧基围虾是怎么做的

1· 鲜活的基围虾,就水里稍微冲洗一下沥水吧,得拿盖子盖着,不然分分钟满厨房捉虾

2· 准备料汁,活的虾会跳出来,得先把料汁都备好,不然就惨了(别问我怎么知道的)

料汁:东古淡盐一品鲜2勺+老抽1勺+白糖2小勺,调匀

3· 调好了,就这样

4· 料酒也同样先准备好,2勺

5· 葱切段,姜切段,葱白爆香用,和姜段放一起,葱绿装饰用,另放

6· 一丢丢油,中火爆香葱段姜段

7· 把虾倒进锅里,马上把料酒倒进锅里,马上盖盖子焖1分钟(太快,没来得及拍照)这一分钟里可以双手端着锅子颠一颠匀,会听到虾子们蹦蹦跳的声音

8· 开盖,把料汁倒进去,盖上锅盖,双手端着锅,颠一颠匀,虾子们蹦蹦跳的声音逐渐没有了

9· 此时,打开锅盖,翻炒使其均匀上色,就可以出锅了

红烧基围虾是怎么做的 扩展

食材用料、基围虾 500g,干辣椒 2个,生抽 3勺,老抽 1勺,蚝油 1勺,蒜 3块,葱 2段。


1、首先我们将我们的虾清理干净,除去内脏和虾线


2、处理好的虾放在碗中备用,锅中放清水,放入基围虾煮到虾身变红。


3、捞出基围虾,锅中热油放入葱蒜干辣椒爆香,倒入基围虾。


4、翻炒到变红加入生抽三勺,老抽一勺,蚝油一勺。


5、翻炒到基围虾均匀入味,到虾身微微翘皮,翻炒到出锅。


6、小火焖3分钟入味,就可以起锅啦。

红烧基围虾是怎么做的 扩展


1.准备食材:基围虾、油、葱、姜、料酒、糖、醋、鸡精、酱油、盐、花椒、八角。

2.将虾去壳后放入盐水中浸泡15分钟,然后放入沸水中焯一下,捞出备用。

3.将油烧热,放入葱姜爆香。

4.然后放入虾、料酒、糖、醋、鸡精、酱油、盐、花椒、八角,炒匀。

5.放入少许水,小火焖20分钟,至汤汁收浓即可。

红烧基围虾是怎么做的 扩展

1、虾洗净,剪去长须沥干水分,姜切片,小葱切碎段;

2、锅里下油,大火烧热油,爆香姜,把虾放入;

3、炒至虾变红后,加入糖、酱油(老抽)和少许清水,然后转中火收汁;

4、待汤汁快收干时放盐,翻炒均匀,关火,盛盘后洒上小葱段。

红烧基围虾是怎么做的 扩展

材料:基围虾一斤,红辣椒、花椒、胡椒粉、生姜、蒜头、料酒、生抽、香醋各适量、盐、食用油。


做法:


1、将基围虾洗干净,并用牙签在虾的背部挑去虾线,剪掉虾须,然后用料酒将洗干净的基围虾腌制20分钟左右;


2、准备好红辣椒、花椒和姜蒜,该洗的洗,该切的切;


3、炒锅里放油,微热后加入干辣椒、花椒和姜片炒出香味;


4、然后放入腌制好的基围虾,大火翻炒;


5、加入适量的花椒粉、胡椒粉翻炒,然后再加入生抽、香醋、盐和少量的水翻炒;


6、最后加入蒜末翻炒一会即可出锅红烧基围虾怎么做好吃。

红烧基围虾是怎么做的

相关资讯