鸭架汤怎么炖好喝 怎么熬鸭架汤才好喝

主料:鸭骨350克,白菜500克,黄花菜(干)50克


调料:盐5克,白醋5克,味精3克


炖鸭骨架汤的做法:


1. 将烤鸭骨架以厚刀斩成小块,放入炖锅内,加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖,将炖锅的插头插入座内,以电力炖半小时


2.黄花菜以水泡发,摘去蒂部分较硬的部分,放置一旁备用


3. 包心白菜洗净置菜板上,先以刀切成三段,每段再直切成数条备用


4. 此时炖锅中的汤汁已稍浓,可先加入白菜条,拌匀一下,续加入黄花菜,以大火煮滚,再加入盐与味精拌匀一下,即可装入大碗内上席供食

怎么熬鸭架汤才好喝 扩展

1、猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。


2、汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅,待汤开后,再用微火煮1小时。

3、再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上桌时加入味精。

怎么熬鸭架汤才好喝

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